書籍_s17121202画像 注文をまちがえる料理店のつくりかた
著者: 小国士朗 (著)、森嶋夕貴 (写真)
価格: 1,728円
発売日: 2017年12月28日
内容:
 今年の6月、2日間だけ開かれた「注文をまちがえる料理店」が評判を呼んでいます。

 80人の客さんを招いただけのプロジェクトになるはずが、全国の自治体や、世界20か国から問い合わせが殺到しています。

 注文をとるスタッフがみんな認知症のこの料理店が再度オープンした9月の3日間、
準備から、オープン、スタッフの横顔、ちょっとした一大事、お客さんの反応まで、写真をふんだんに盛り込んで、完全ドキュメントで紹介します。
目次:
・店主敬白
・注文をまちがえる料理店を思いつくまで
・この店名、このロゴの作成秘話
・スタッフがあつまってきた
・やることと、面白さ山積みのミーティングのこと
・開店するために必要なこと
・個性的なスタッフの横顔
・肝心の料理レシピのすべて
・ようこそ、「注文をまちがえる料理店」へ
・さあ、注文が始まります……
・スタッフの笑顔、お客さんの笑い声
・料理店は大盛況、ところで注文は?
・ここでちょっとした一大事?
・お客さんの言葉
・3日間で起きたこと、起きなかったこと

買い物かごの中身
商品は入っていません。

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